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Ich bin Adel Steffen und seit 25 Jahren
leidenschaftlicher Küchenchef und Gastgeber. Ich habe mein Handwerk von der „Pike“ auf gelernt. Bei Mövenpick in Kairo begann ich meine Lehre als Koch und absolvierte bei Sheraton ITT mein F&B Trainee. An der renommierten Hotelfachschule in der Schweiz machte ich meinen Diplom Hotelwirt. Ich arbeitete für verschiedene internationalen 5 Sterne Hotels als Küchendirektor und F&B Manager und bin seit 15 Jahren als Hotel + Gastronomieberater und Konzeptentwickler erfolgreich Tätig.
Seit frühester Kindheit haben mich Tischkultur, Benimmregeln und ein wertschätzender freundlicher Umgang mit Menschen fasziniert. Konsequenterweise habe ich nun auch eine Ausbildung zum Knigge & Business Etikette Coach (IHK) zusätzlich absolviert.
Freue dich mit mir auf unterhaltsame und lehrreiche Abende rund um die Tisch- und Esskultur, Small Talk, Dresscode und den wertschätzenden Umgang mit Menschen sowohl beruflich als auch privat. Dies in einem gemütlichen und gepflegten Ambiente mitten in der Altstadt Lübecks.
Ich freue mich auf euch!
Kochkurse
Unsere Kochkurse sind vielfältig von der Traditionellen bis zur Levante Küche. Mit unserer "Tapas und Mezze Party" oder "Jerusalem Street Food" bieten wir Kochkurse ganz nach Belieben. Schau also gleich mal rein. Wir freuen uns auf euch!
Kochevents
Gemeinsames Kochen bringt Menschen einander näher - probiere es aus!
Unsere gemütliche Kocherei in der „Großen Altefähre 4“ hat Platz ab 10 bis 20 Personen.
Unsere Preise sind individuell zu kalkulieren, je nach Themen- bzw. Menüauswahl. Die Preise für z. B. ein 3-Gang-Menü inklusive Getränkepauschale von 18:00 bis 21:00 Uhr (Sekt, 2 Premium Weine, Bier, Wasser, Softgetränke) starten
ab 110,- EUR/Person zzgl. MwSt.
Freue dich auf genussreiche Abende in lässiger und entspannter Atmosphäre …
Fordere unser Angebot - wir beraten dich gerne!
Broterei
Willkommen bei Broterei – dein Sandwich Catering in Lübeck. Wir liefern hochwertige, frisch zubereitete Sandwiches für Unternehmen und Privatkunden. Ob für Meetings, Events, Brunch oder Feier – unsere Sandwiches kommen frisch zu dir, mit besten Zutaten und einem klaren Qualitätsversprechen, zur Abholung oder direkt geliefert.
Lieber Adel,
Ich habe dich vor 6 Jahren getroffen und meinen Geburtstag mit dir mit Familie und Freunden gefeiert. Es war ein Mega-Event, ich werde immer noch oft gefragt, wie toll es war! Dann gingen mein Mann und ich mehrmals zu Kochkursen mit dir und wir sind immer wieder erstaunt über dein großes Herz ♥️ Wir kochen jetzt im Kochclub und wir haben so viel Spaß. Einfach ein toller Kerl mit einem großartigen Sinn für guten Geschmack! Vielen Dank für diese tollen Stunden mit dieser großartigen Crew!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Einfach großartig! Ich bin immer noch in einem "High". Tolles Ambiente, tolle Atmosphäre, tolles Team, nette Gespräche, leckeres Essen und herzliche Gesellschaft! Eine Erfahrung in einer Klasse für sich und ich kann sie nur jedem empfehlen!
Liebe Adel und die beiden magischen Damen - es war eine Ehre und eine Bereicherung für meine Schatzkammer an Erinnerungen, DANKE!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ein großartiger Abend unter der Leitung von Admiral Adel, fachmännisch verpackt und mit viel Initiative haben wir ein köstliches Menü erstellt.
Wir hatten viel Spaß, lernten viel über das Kochen, aßen und tranken leckeres Essen.
Positiv
Kommunikation, Qualität, Professionalität, Wert
Wir hatten unsere Weihnachtsfeier in der Kocherei Lübeck und waren von Anfang an begeistert, wie schön und liebevoll das Zimmer eingerichtet war.
Wir hatten alle viel Spaß beim Kochen mit Adel, weil sein Stil uns in gute Laune versetzt.
Adel nimmt die Gäste sehr gut auf und sorgt immer dafür, dass niemand ausgelassen wird.
Der Kontakt im Voraus war immer sehr nett und zuvorkommend.
Wir würden gerne wiederkommen, danke für den wunderbaren Abend!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Was für ein schöner Abend!
Adel ist eine humorvolle Person, die mit jeder Art von Person auskommen kann. Wir haben viel gelacht, gut zusammen gekocht, leckeres Essen gegessen und gleichzeitig etwas gelernt. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Ich habe vor dem Besuch von Adel's Kocherei noch keinen Kochkurs gemacht und wusste demnach nicht, was mich erwarten wird. Durch die herzliche Begrüßung und die gemütliche Atmosphäre wurde ich gleich zu Beginn positiv überrascht.
Adel sorgte über den gesamten Abend hinweg für eine gelassene Stimmung zum Wohlfühlen. Zusätzlich gab es für die Teilnehmenden noch einige Tipps und Tricks, welche mir, als nur gelegentlich kochende Person, sehr zugute kommen werden.
Während dieses schönen Abends haben wir in der Gruppe nicht nur ein sehr leckeres Gericht gezaubert, sondern durch die Erzählungen und Geschichten von Adel zusätzlich eine kleine Reise um den Globus gemacht.
Vielen Dank für den schönen Abend. Sehr zu empfehlen!
Einfach großartig! Ich bin immer noch im „Rausch“. Tolles Ambiente, tolle Atmosphäre, großartiges Team, schöne Gespräche, köstliches Essen und herzliche Begleitung! Ein Erlebnis der Extraklasse und kann ich nur jedem ans Herz legen!
Lieber Adel und die zwei zauberhaften Damen - es war mir eine Ehre und eine Bereicherung für meinen Erinnerungsschatz, DANKE!
Wir hatten unser Teamevent bei Adel in der Kocherei. Wir waren das erste Mal dort. Es war ein super entspannter Abend mit einem leckeren Menü. Adel ist ein super netter und zuvorkommender Gastgeber. Man merkt das er mit ganzem Herzen beim Kochen und seinen Gästen ist.
Das war ein sehr gelungener Abend! Es stimmte einfach alles; Ambiente, Menü, Gruppenzusammensetzung, Gastgeber, Stimmung.... 10 Personen standen um den Küchenblock und Adel verteilte Messer, Sparschäler, Gewürze und Gemüse, Komplimente, Neckereien, Lob und Geschichten. Er schenkte Wein nach, würzte den Abend mit seinem Humor und sorgte lässig und souverän dafür, dass alle sich wohlfühlten. Wie ganz nebenbei entstanden wunderbare Speisen; der leckerste Hummus, ein herrliches Couscous, zartes Hühnchen und eine ungewöhnliche Nachspeise. Ich war sicher nicht die Einzige, die am liebsten dort am Esstisch versackt wäre. Herzlichen Dank für diesen schönen Abend. Da Versacken keine Option ist, müssen wir einfach wiederkommen. Liebe Grüße von Michaela und Michael